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保障乳品质量安全!助您喝出健康体质

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发表于 2021/8/16 20:20 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
牛奶作为我们日常生活中重要必备营养食物之一,含有各种蛋白质、脂肪、矿物质及维生素等营养成分。其中蛋白质包括酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,消化率高达98%。同时,牛奶中含有丰富的钙元素,能帮助人体燃烧脂肪,促进机体产生更多能降解脂肪的酶。 牛奶当中的维生素,尤其是维生素A和维生素B2、B12含量较多,平时多喝牛奶可以很好地补充人体维生素的缺乏。
    乳制品质量安全包含两方面:一是保障卫生安全,由于牛奶的成分特殊,极易感染多种微生物,还有乳制品中有毒有害的重金属、农药残留、兽药残留、真菌毒素等都为高度关注的指标;二是保障营养安全,乳制品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量必须达到相应标准的要求。
为此,农业农村部为进一步加强乳制品质量安全工作,将生鲜乳质量安全监管工作常态化,对掺杂售假等违法添加行为起到震慑作用,提高生鲜乳质量安全水平,特开展生鲜乳质量安全监管工作。

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