红烧猪肉

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　　原料：赤肉250克，冬笋100克，鱿鱼10克，冬菇5克，盐3克、豉油6克、黄酒30克、雪粉10克、葱头适量。
　　制作：把赤肉切成长方形块状，用干雪粉拌匀，放进油锅炸后捞起，再将鱿鱼炸香，放进猪肉、冬笋、冬菇、豉油、白盐、黄酒配上，加盖用微火焖烂（时间约二十分钟），起锅时加上葱头即成。