米的不同保健功效

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在我们日常生活中，不同的米有着不同的保健功效。今天小编就给大家介绍一下这些功效吧。
工具/原料糙米、粳米、糯米薏米小米步骤/方法最助消化的是糙米
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、
等消化道疾病有效。糙米较之白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，专家建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。


最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或米，呈半透明圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、维生素及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。谷万里介绍说，用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的液和肾大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养生津、除烦止渴、固肠止等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖病患者应注意不宜多食。


排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素、多量淀粉等营养成分。糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止、安胎、解毒等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多、气虚自汗、痘疹等病专家同时提醒说，糯米不好消化，不宜食之过量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。


最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止、清热解毒的功效。中医认为，薏米味甘、淡，微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。 薏米对于美容的功效也十分显著，它能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。但应注意，大燥结、液不足、小多者、孕妇不宜多食。　

最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。 具有滋补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用


最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。 小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。专家指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小清长者不宜过多食用。


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