咸菜鸡肉片汤

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　　原料：去骨鸡肉250克，鲜咸菜50克，冬菇10克，糟水二汤匙，盐5克、味精3克、薯粉5克。
　　制作：将去骨鸡肉切成蝴蝶形片，加干雪粉拌匀后，用清上汤一碗，把咸菜、香菇、糟水煮沸后，鸡肉放进煮熟，调入味料，放入汤碗上桌便成。