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月饼选购小常识 一起快乐过中秋

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发表于 2011/9/8 14:21 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
每年中秋佳节,月饼新品上市都品种繁多,月饼市场让消费者在选购月饼时总是让人感到眼花缭乱。为此,在此提醒广大消费者:中秋月饼,食,则食得健康,食得美味;送,则送得适度,不搞浪费。

怎样选购月饼

选购月饼,一看包装。生产日期、保质期、厂名厂址、产品执行标准均为必须具备的明示标识,消费者要特别关注;包装盒是否完好无损,消费者也要留心检查。二看月饼。月饼又可以从4个方面鉴别其质量:(1)色泽。优质月饼表面金黄,底部红褐,墙面乳白,火色均匀,皮沟不泛青,表皮有蛋液以及油脂光泽;劣质月饼则不具备上述特征,还有崩顶现象。(2)形状。优质月饼块形周正圆整,薄厚均匀,花纹清晰,表面无裂纹、不露馅;劣质月饼则大小不均,跑糖露馅严重。(3)组织。优质月饼皮酥松、馅柔软,不偏皮偏馅,无空洞,不含杂质;劣质月饼皮馅坚硬、干裂,有较大空洞,含杂质异物。(4)滋味。优质月饼甜度适当,馅料油润细腻、不发粘,气味清香无异味;劣质月饼则相反。

常见月饼品种

如今,我国月饼品种繁多,异彩纷呈。现在为大家罗列常见的几种以供了解:

广式月饼,是我国南方,特别是广东民间传统应节食品中秋月饼的一个形式。广式月饼闻名于世,最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎。


苏式月饼,是我国的传统食品,更受到江南地区人民的喜爱。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。

滇式月饼,主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其他地区消费者的喜欢。滇式月饼亦称云腿月饼,是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻。

最后,代表兴宁528预祝全体兴宁人民中秋佳节快乐!

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发表于 2011/9/8 14:33 | 只看该作者
华美月饼经济实惠

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发表于 2011/9/8 14:42 | 只看该作者
我买的就是华美,送了六张电影票,正好可以陪宝宝去电影啦。

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发表于 2011/9/8 15:29 | 只看该作者
汇丰年经销的华美产品确实不错滴,以前有个栗子口味的很好吃,现在不知道还生不生产。

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发表于 2011/9/8 15:38 | 只看该作者
华美月饼经济实惠
ynzh 发表于 2011/9/8 14:33



    你是汇丰年公司的员工吗

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发表于 2011/9/8 16:44 | 只看该作者
我不买月饼,有发就吃,没发看着人家吃
太甜,不适合我

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发表于 2011/9/8 16:55 | 只看该作者
荣华月饼,老品牌,品质有保证。

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发表于 2011/9/8 23:03 | 只看该作者
不可以多吃

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发表于 2011/9/9 06:54 | 只看该作者
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发表于 2011/9/9 08:07 | 只看该作者
楼上的,今年月饼都不可以附带酒和烟什么的一起销售,深圳还有这样销售的。

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发表于 2011/9/9 09:02 | 只看该作者
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发表于 2011/9/9 11:33 | 只看该作者
月饼炒作到现在,已经彻底脱离它本来的价值了!不就是面粉,糖,加上其他鸡蛋之类的馅料么?成本不超过50块 ...
曾大海 发表于 2011/9/9 06:54



哈哈,水货。你从一个受精卵发育到现在,如果按照有机化合物来计算,价值不会超过1千。但把你的肾割下来,卖出去的话,黑市可以卖几万到二三十万。如果发生了类似动车相撞那样的事情,你那1千不到的有机化合物就可以获赔90多万。90多万是1千的多少倍,你自己可以算算。

按照你的思维,航天飞机就是几顿破铝,再加上几车破铜烂铁,当然还有一些液氧液氢之类的,成本一算还不如一辆奔驰贵。后来你又想不明白了,为什么航天飞机可以飞上天,奔驰只能地上跑啊?想不明白就回去问问一中的物理老师。

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发表于 2011/9/9 12:18 | 只看该作者
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发表于 2011/9/9 12:50 | 只看该作者
兴宁的月光各不圆:岗背中学学校领导每人一份月饼,他们基本不用上课,而一线教师100多人则无,这个世道,这样的校长,可笑的行径!还说中秋过后研究补发一线教师月饼费,到时候月饼都过期了。

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发表于 2011/9/9 14:03 | 只看该作者
切饼过赞

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发表于 2011/9/9 17:45 | 只看该作者
谢谢管理员,我收藏了.

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发表于 2011/9/10 13:55 | 只看该作者
我到广州市莲香楼总店买月饼发给兴宁员工,
NND!100多元的月饼有的员工当场30元转让,
兴宁的有些人啊,还是见识短,真让我感叹。

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发表于 2011/9/10 15:42 | 只看该作者

月饼吃一小口即可!
祝大家中秋快乐!

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发表于 2011/9/10 19:39 | 只看该作者
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发表于 2011/9/12 08:21 | 只看该作者
小心月饼病,现在就诊的很多是咽喉炎,发烧,口腔溃疡,大便不通等!!

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发表于 2011/9/14 01:50 | 只看该作者
我到广州市莲香楼总店买月饼发给兴宁员工,
NND!100多元的月饼有的员工当场30元转让,
兴宁的有些人啊, ...
lt135 发表于 2011/9/10 13:55



   

对于这样的员工,你应该给他发价值30元的月饼。

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发表于 2011/9/14 01:55 | 只看该作者
哈哈,水货。你从一个受精卵发育到现在,如果按照有机化合物来计算,价值不会超过1千。但把你的肾割下 ...
曾牙花 发表于 2011/9/9 11:33



   
你是一个博学多才的人,为什么喜欢在528和坛友拌嘴呢?

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发表于 2011/10/6 00:25 | 只看该作者
顶 太迟看到这贴了
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