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孕妇营养小零食:核桃黑芝麻软糖

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发表于 2011/7/18 13:27 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
<p>食谱原料</p>
<p>核桃肉120克,黑芝麻40克,砂糖20克,麦芽糖100克,玉米油半汤匙</p>
<p>制作方法</p>
<p>1、先把黑芝麻洗干净。我记得有几个人问过我如何洗黑芝麻,我的方法很简单,先用清水把黑芝麻泡5分钟,然后用双手搓几下,这样泥沙就会沉淀到水里,然后用细密的筛网把黑芝麻捞起,重复上述步骤3次,黑芝麻就会被洗得干干净净了;</p>
<p>2、把核桃洗净后沥干水份,然后放锅中慢火炒香(因为核桃皮很有益的,所以我没把皮去掉);</p>
<p><br />3、洗干净的黑芝麻沥干水份,也是倒入锅中慢火炒至芝麻干爽即可。把芝麻分成两份,其中一份平铺在方型的器皿中,另一份备用;</p>
<p>4、砂糖倒入锅中,加入玉米油慢火炒到融化,然后加入麦芽糖,炒至两者完全混合;</p>
<p>5、把炒好的核桃和备用的黑芝麻倒入锅中,快速拌匀后熄火,马上铲起倒入铺好黑芝麻的方型器皿中,用锅铲压紧,稍放凉就可以切成你喜欢的形状了。(记得不能放太凉,否则会好难切哦!)。</p>
<p>适用人群</p>
<p>孕妇</p>
<p>温馨提示</p>
<p>在食物的分类中,坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性,但是坚果含有的油脂虽多,却多以不饱和脂肪酸为主。对于胎儿来讲,身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说,需要的第一营养成分却是脂类(不饱和脂肪酸)。据研究,脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。另外,坚果类食物中还含有15~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分,同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素 E及钙、磷、铁、锌等。因此无论是对准妈妈,还是对胎儿,坚果都是补脑、益智的佳品。</p>
<p>黑芝麻和核桃除了有乌发的作用外,还可以令皮肤滋润光滑,富于弹性,所以是既益发又养颜的食品。把它们做成软糖,不失为一款有益又好吃的零食。</p>
<p>&nbsp;</p>
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