走出围龙屋的梅州女 拟进军海外客家酒市场

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兴宁客家黄酒最传承经典的做法是集上山大坪人与下山新陂人的做法相结合:烧酒少放点,加黑黄豆火炙!(大坪老酒的优点是不象下山人按一比一的比例放很多烧酒,新陂老酒的优点是加黑黄豆及火炙),这样做出来老酒或许又象大坪豆腐一样扬名天下.

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本来兴宁珍珠红酒厂最具有开发兴宁客家黄酒这个品牌的资质,早N年前就曾经推出一瓮老酒五十元,目标对象是坐月子的及过年家用的,刚开始一两年市场反映还好,不知咋的后来就越做越少了,兴宁珍珠红酒厂还曾经推出"明珠春","雄蜂饮"等品牌,也曾一度热销,可惜,曾经获得国际金奖的兴宁珍珠红酒厂不能向外推出可代表兴宁客家黄酒的真正品牌.(指瓮装的).