红焖肉

兴宁A8网 · 发表于 2009/10/16 23:14

买转七层靓（最好系有大块肥肉既后臀肉）1000g，蒜头两只，粬适量。

把猪肉先用水煮八成熟切块。厓就直接切块下锅，图省事。

坐锅放一点植物油，落蒜头爆一下。

猪肉落锅煎。

一直煎至出油，放落粬，加料酒（最好用花雕酒）适量，翻炒。

然后加沸水至过面，煮沸关细火慢慢熬。

30分钟以后，熬成红焖肉。把胶质都熬出来了。
红红旺旺既红焖肉，肥而不腻，满口油香，来碗烧酒……

☆雅◎趣☆ · 发表于 2011/6/5 10:56

好吃，但要少吃，素菜常吃较健康..........

曾大海 · 发表于 2011/5/27 20:29

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肖先生 · 发表于 2011/5/26 18:14

红焖肉确实好吃

燕妮子 · 发表于 2011/5/25 18:00

看是好看，感觉一口下去会有好多油出来的，太腻了

曾大海 · 发表于 2011/5/15 19:00

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南屏晚钟 · 发表于 2011/5/4 22:50

红烧肉，我一次可以吃掉一大碗。
我小时候的理想，就是天天有猪肉吃。
楼主弄的这些红烧肉看起来很好吃， ...
曾大海发表于 2011/3/8 17:38

看来我们是同一年代的人了，呵呵，我也爱吃这种红烧肉。

什么都不会 · 发表于 2011/3/27 22:39

口水噹噹哩跌

呆古里太伯 · 发表于 2011/3/18 18:39

很好，很久没吃了

405908745 · 发表于 2011/3/16 11:27

加点咸菜又过赞

PK仔 · 发表于 2011/3/15 21:59

狂流口水！

拥抱阳光May · 发表于 2011/3/13 18:55

回复 3楼 轻松闲嬲

口水直流三千尺。。。。。。。。。。
为了身材，忍。。。。。。。。。。。

他乡的兴宁人 · 发表于 2011/3/12 21:54

看见就想吃

白照墙人 · 发表于 2011/3/11 17:24

现在自己做的红焖肉就是没有小时候在家时那么的好吃，特别是村里有人做好事，那时吃的味道就更令人回味了。

曾大海 · 发表于 2011/3/8 17:38

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zhhh11 · 发表于 2011/3/7 20:36

加八角茴香，简直要流口水了

272230307 · 发表于 2010/11/29 11:57

刀功不行，没看相

BILL · 发表于 2010/11/29 10:40

看了你的红焖肉，让我想起在家的感觉！

BILL · 发表于 2010/11/29 10:40

看了你的红焖肉，让我想起在家的感觉！

我的根在兴宁 · 发表于 2010/11/28 21:48

二十多年前看到就想吃，现在看到就觉得腻。

zhqf · 发表于 2010/11/28 14:40

不错不错

一个人走 · 发表于 2010/5/4 23:32

{:3_46:}好久没吃过了.

呆古里太伯 · 发表于 2010/5/1 20:44

小时候怕肥，不敢吃，现在却想吃，可惜不会做

山青 · 发表于 2010/1/10 15:04

放竹笋是焖，最好吃了。

四叶草0201 · 发表于 2010/1/5 12:05

看到上面的没有胃口,太肥了.

下面的酸菜我很喜欢

烦人 · 发表于 2009/12/27 22:05

有咸菜会更加好

金牌荣誉会员 · 发表于 2009/12/23 22:08

咸菜要到后来放下去一起煮就更好了

影子 · 发表于 2009/12/23 21:05

猛吞口水了。

白天黑夜 · 发表于 2009/12/3 22:50

最好是家猪肉的。

生活点滴 · 发表于 2009/12/1 23:31

怀念了吧?

蒲小提 · 发表于 2009/11/28 18:48

看到就想吃啊.

下面放的那个叫什么来的.

很脆.爽口的.

烦人 · 发表于 2009/11/24 16:39

好久没吃了,有点流口水了!

ZHF · 发表于 2009/11/19 14:56

回复 3# 轻松闲嬲

这样的不错，看到想吃

轻松闲嬲 · 发表于 2009/11/18 13:31

这样的不知合格否

宁新苗条肥仔 · 发表于 2009/11/2 20:15

这个太肥了，不敢吃