警惕！路边的野菜不要随便采

PNWZDL · 发表于 2023/8/23 20:58

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
又到了春回大地、万物复苏的季节，山野里的小草都开始冒出了头，像荠菜这种好吃的野菜也被我们的吃货朋友盯上了。拿起小铲拎起菜篮迎着拂面的春风，来到山野间，不仅可以领略无限的春光，还可以挖到好吃的荠菜，心情是多么的惬意。
荠菜，又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科。生长于田野、路边及庭园，以嫩叶供食，其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。早在公元前300年就有采集野生荠菜食用的记载。现在随着种植技术的发展，人们已经开始人工种植荠菜了，没有时间去挖荠菜的小伙伴也可以吃上香气喷喷的荠菜饺子了。
荠菜好吃，但是要吃的安全。我们在山野间挖荠菜的时候一定要当心，要观察我们挖荠菜的周围是否存在潜在的污染源。大家要注意，很多路边都立着“禁挖野菜已打农药”的提示牌。而且现在环境污染比较严重，如土壤污染、水质污染和大气污染，挖野菜也要远离有污染源的地方。
人工养殖的荠菜也要进行施肥、打药，某些不良厂家为了缩短荠菜生长周期和提高荠菜的外观，使用了我们国家禁止使用的农药，我们买荠菜时尽量要在管理严格的市场和超市进行购买，才能吃的更安全。