病从口入，选对筷子很重要

在中国，逢吃必用筷。如今，市面上的筷子有木制的、不锈钢的、塑料的、陶瓷的等各种材质。材质不同，优缺点也就不同。木制的容易发霉，塑料的不耐高温，不锈钢的手感不好…到底什么样的筷子最健康、最有资格陪伴我们的一日三餐呢？

一、木筷子

顾名思义，由木头制成。比较有名的木筷子有楠木筷、冬青木筷、红木筷等。材质越好，价格越贵。市面上的木筷子，为了追求美观，常常在表面刷漆上色。这类筷子在经过高温后，表面的彩漆容易脱落，随食物进入人体后，可能会影响健康。此外，与其他材质的筷子相比，木筷子容易发霉，每次清洗后应放置在干燥通风处。

二、竹筷子

竹筷子和木筷子是最原始、最普及的筷子。竹子纤维结构较紧密，遇高温不会变形。竹子的生长周期较短，从环保的角度来看，竹筷子是很好的选择。但是，如果竹筷子不涂上一层生漆，很容易磨损、开裂，食物残渣很容易留在缝隙中，滋生细菌。因此，挑选竹筷子时应选原色、包裹生漆的，且要确保生漆为环保漆，无毒无害。

三、不锈钢筷子

不锈钢筷子的优点是好清洗，不容易滋生细菌。缺点是重，不太好拿，夹高温食物会烫手。