今天吃肠粉偶遇新鲜事

东西南北中 · 发表于 2013/3/23 10:37

今天吃早餐，店主生意好，粉水用完了，时间又还早，店主就重新做粉拿出半桶粉水出来，搅了搅，从另外袋子里舀了两勺白色粉末倒进桶里，我奇怪了，问什么好东西，店主随意说，洋碱。
求证一下，有化学老师网友吗？洋碱是什么。有医生网友吗？那东西吃了有什么问题。
谢谢！

limy · 发表于 2013/3/23 11:08

关注这个东西，我想吃了对身体肯定有影响的

三人行 · 发表于 2013/3/23 11:12

是不是烧碱，烧碱是片状的，也称为片碱，有强烈腐蚀性。

三人行 · 发表于 2013/3/23 11:16

工业化学用品不可以作为食品添加剂的，楼主举报他啊。

羽下风飞 · 发表于 2013/3/23 11:22

苏打粉的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。

碱的化学名称叫碳酸钠，碱面是为了去发面的酸味起中和作用的

三人行 · 发表于 2013/3/23 11:24

小苏打可以食用，但是小苏打是会发泡泡的，肠粉不会有这种现象，可以排除是小苏打的可能性了。
如果是碱，纯碱的可能性最大，烧碱放久后反应就会生成纯碱，也有腐蚀性。

混食等死 · 发表于 2013/3/23 12:25

用来发酵的

dgj · 发表于 2013/3/23 13:38

一江秋水 · 发表于 2013/3/23 13:57

洋碱也就是旧时的肥皂，化学别名叫小苏打，加进粉水里能增加粘稠度。仙人板也要加洋碱才能够凝固，这个东西少量还是可以吃的。

东西南北中 · 发表于 2013/3/23 14:09

洋碱还是洋敢啊！好像大家说肥皂叫番敢，客家话音就是这样的。

A8看贴 · 发表于 2013/3/23 14:23

能话给你知的不会有太大的问题。
私下放的才危险

斋公 · 发表于 2013/3/23 15:50

是中国人就不怕，中国人什么都吃

三人行 · 发表于 2013/3/25 00:19

不管可不可以加，只要加了化学添加剂，必然和食物的各种元素发生复杂的反应，生成什么合成物谁知道？吃的东西还是天然的最好。

千字文 · 发表于 2013/3/25 01:26

小苏打,有人煮粥也会加点,尽管放心食用.

三人行 · 发表于 2013/3/25 01:54

小苏打会破坏了维生素b，钠元素吸收也会超高吧！还会有其他复杂的化学反应吧？反应生成的新合成物对人体的影响有过研究吗？拿小苏打当宝，这也加那也加的！这么多食品种类！滥加添加剂！中国有哪个机构吃饱没事做会去做研究啊？就算研究也研究不过来了，中国不是美国有严格限制！是不是传统可以加就可以加在如何食物吗？中国古代硼砂还内服呢！死的人多了才说不可以食用。

三人行 · 发表于 2013/3/25 01:58

我在兴宁吃肠粉就会肚子痛，所以我再也不会去吃，经验。

4532334 · 发表于 2013/3/25 08:12

其实是阳粉，，，可以吃可以清洗东东

乡间小子 · 发表于 2013/3/26 01:44

中国人早就练就了一身百毒不侵的本事了