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红焖肉食谱

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1楼

发表于 2011/9/17 23:47 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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　　原料：五花肉500克、绍酒20克、红曲5克、盐5克、味精、3克、白糖5克、蒜仁30只。
　　制法：先将五花肉煮熟，切成小方块。沙煲起镬，放入蒜子爆香，落猪肉煸炒，赞酒，加入汤、红曲调味，直接用中火焗至肉质起胶质味浓香即成。

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