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豉油焗鸡

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发表于 2011/9/11 23:38 | 只看该作者回帖奖励

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原料：嫩鸡一只（约二斤），生油一斤，好豉油一两25克，葱。

　　制作：把鸡宰净，放干，然后把油和豉油一同放进沙煲里，用少许葱放进鸡肚内，再把原鸡下锅盖上锅盖，用木炭慢火焗熟即成（时间约二十分钟，消油量二两）。

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