兴宁土产特产

兴宁A8网 · 发表于 2009/10/16 23:44

萝卜苗茶

萝卜苗茶是客家人流传几千年的常用保健茶，由梅州市汇丰食品有限公司生产的“东方”、“嘉应”牌萝卜苗茶继承传统工艺配方，保持原汁原味，具有健脾消滞、肠胃不适、行气止痛、除湿利水、清热解暑等功内含十多种氨基酸，是老少居家旅行保健养生之佳品。

龙眼

龙眼在该县栽培已经有六百多年或更长的时间。该县的龙眼以前说要分布在龙田、叶塘、宁塘、合水等紫色土地带，其它乡镇栽种比较少。但近十多年来栽种面积大了很多，石马和刁坊发展比较快。该县现种有龙眼二万多亩。

茶叶

兴宁种茶已经有五百多年的历史。龙北官田茶是较早出名的兴宁茶。官田茶品种优良，均种在海拔三百米以上的山岭上。官田茶是粤东八大名茶之一。改革开放以来我县又引进了不少优质茶，其中“南华牌”奇兰乌龙茶曾获省优、部优和亚运会“绿色食品”称号的殊荣。近十多年来我县的单丛茶也很出名。

烤烟

该县的烤烟时多时少，但种烟却没有断过。该县的烟品种有四百多种，以前多种冬烟，但近来也有种春烟的。

珍珠红酒

它曾经代表着兴宁最高荣誉，二十年前就在国际上拿过大奖，那时还没演化到拿奖可以用钱买。它是一种黄酒，用一种特有的珍珠米酿制而成，凭着它，兴宁酒厂变成广东省珍珠红酒厂。近年来，黄酒在国内国际市场都没多大需求量，酒厂只能惨淡经营。

兴宁“蓼花”

兴宁特产“蓼花”的来由

祝枝山与兴宁“蓼花”

“蓼花”是兴宁县有名的糕点，一向有“糕饼之花”的美名。一百多年前，“蓼花”就远销新加坡等南洋一带。说起蓼花，还有一段有趣的故事哩。

江南才子祝枝山于一五一五年出任兴宁知县。有一天，祝枝山十分想吃家乡的名点—“糯米糍”，就叫来一位姓陈的老点心师傅．口授“糯米糍”的制作方法，叫陈师傅抓样做来。可是陈师傅并没有完全按照他的制作方法去做，而是结合了客家点心制作特色，用糯米、芋头、芝麻、砂糖等原料，制作了另一种风味独特的食品。祝氏一吃，又酥又香，又脆又甜，色、香、味样样都好，不禁连声称赞．夸奖陈师傅手艺高超，并一兴之下，给陈师傅月俸加倍，还亲自给这种糕点命名为“蓼花”。从此，“蓼花”的名声就传开了。

“蓼花”讲究形、色、味，外表好象冬瓜那样，里面好象瓜瓤，酥脆甜香，选料和制作工艺要求较高。

放放 · 发表于 2009/10/21 17:20

呵呵，每次从家里出来都带上一些特产出来

kapok-wu · 发表于 2009/10/28 21:49

兴宁“蓼花”好贵