姜丝炒大肠

兴宁A8网 · 发表于 2009/10/16 23:14

[所需材料]
材料：猪大肠300公克姜5片大蒜2粒红辣椒1支调味料： A料：醋精、黄豆酱各1小匙鲜鸡粉1/2小匙

[烹饪过程]
1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。

2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。

[备注]
姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。

宁新苗条肥仔 · 发表于 2009/11/2 20:24

这个猪大肠想起来就流口水，太喜欢了，可是喔老爸不喜欢，说什么不卫生，所以我的老妈子不经常做。这样就更加想吃了。