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糖醋鱼块

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发表于 2012/2/16 21:48 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
1、鱼去头尾去鱼鳞,鱼肉片下切块加料酒腌20分钟。2、鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成糊。3、热锅加油,鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出。4、沥去油分,锅内放姜煸炒后加醋,糖、番茄酱、盐和40ml水搅动,再加湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动调成汁。5、汁淋在鱼上即可
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