炒鸡球

正文摘要:

　　主料：嫩鸡一只（约二斤左右） 　　配料：冬笋100克，香菇25克，葱头50克，薯粉25克，姜片10克、酱油10克、老酒10克、味精5克。 　　制作：先将嫩鸡宰杀干净、出骨，把鸡肉改切成鸡球（约10克重左右） ...