兴宁A8 兴宁论坛 兴宁新闻 兴宁人的网络社区

标题: 旗斗排骨 [打印本页]

---

作者: 兴宁A8网    时间: 2011/9/15 10:46
标题: 旗斗排骨
　　原料：排骨150克，猪肝40克，赤肉40克，香菇15克，肥肉40克，蛋一个，面粉25克，酱油、绍酒适量。
　　制作：将排骨之肋骨刮肉斩成寸状，把猪肝、赤肉、白肉切成方片块，用酱油、绍酒拌匀后串在排骨上，鸡蛋和面粉拌成蛋糊浆，串好排骨挂上蛋糊浆，落油镬用中火油温浸炸至外表金黄色，取出放上盘中，上蒸笼蒸熟，用上汤调入味料，湿粉推成茨汁淋在排骨上便成。

---

欢迎光临 兴宁A8 兴宁论坛 兴宁新闻 兴宁人的网络社区 (http://bbs.xna8.com/)

Powered by Discuz! X3.1